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[热菜] 金莲水晶虾

zipsnake

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1楼大中小发表于 2009-2-1 20:40 只看该作者

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金莲水晶虾

原料:

大虾10只调制好的鱼茸200克南瓜200克鲜汤、料酒、盐、淀粉、油各适量。

制作方法:

大虾剥去壳，脊背剖开剔去沙线，切成薄片，加料酒、盐略腌，拍上干淀粉后用擀面杖敲拍成皮，入温油锅划熟，沥油后再入锅加适量鲜汤、盐、湿淀粉炒匀，装入盘中；鱼茸挤成球，插上切成叶状的南瓜片，入笼屉蒸熟围盘边，浇咸鲜白汁。

[ 本帖最后由 zipsnake 于 2009-2-1 20:42 编辑 ]

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趣牌白鱼金塔蟹竹金莲水晶虾

alite

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2楼大中小发表于 2009-2-3 03:08 只看该作者

用大虾剥虾仁真的很浪费哦，虾仁不在个大只要肉新鲜就好吃

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syncmasterg22w 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-2-3 10:14 只看该作者看上去很美，好oooooooooooooooooooooooooooooooooooook
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bogeyman010

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4楼大中小发表于 2009-2-3 11:52 只看该作者

谢谢楼主的介绍！要是介绍的在详细点就更好了

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duoduo_2003 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-2-3 13:10 只看该作者哈哈，正好家里有几盒大吓还没吃呢，多谢分享，哈哈
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shenhuahua

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6楼大中小发表于 2009-2-3 19:14 只看该作者

这道菜味道是不是和水晶虾仁差不多啊?看起来做法和炒虾仁很相象.

[ 本帖最后由 shenhuahua 于 2009-2-3 19:16 编辑 ]

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