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! f, @0 s' ?9 I* q" [! n材料：% y. i7 z1 D/ A* ^
低筋面粉10克、砂糖40克、黄油20克、蛋清3个、蛋黄2个、牛奶180ml（注意啦，我因为牛奶不够，就按这个分量加了约40ml的果粒橙，所以这个蛋糕就变成“橙香”的啦）
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- [% }4 a& d) F做法：' M; D! @. J7 l: u6 ~
1、 将牛奶（橙汁）、2只蛋黄、20克糖（左右就行了）、面粉，全放到奶锅中，搅拌均匀；! p# ]1 c2 R; G) A6 e! k! L
2、 把锅放炉子上小火加热，一边加热一边搅以免糊锅，搅成稀面糊；
$ u) c$ m8 G8 X4 @7 f# o. Z3、 关火，加入黄油；
0 S3 [0 S9 F7 \+ }7 _0 x4、 搅匀；4 `6 O7 A$ t0 f, H! l/ Y/ |
（这个时候可以给烤箱预热了，200度）
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5、 把三只蛋清打发；& C. V6 Q. C5 U
6、 将三分之一的蛋白泡加到刚才的面糊上，拌匀；3 Z( S9 w: x! ^; t/ x4 g( S
7、 将拌好的面糊全部倒进剩下的蛋白泡中；" N' _2 J0 g/ Y& a8 X
8、 拌匀；+ F9 P8 b% e: [3 f; n- s; J7 ~) U( ?2 Y
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0 m# w: `. q& H4 D' w. v+ {/ V4 b9、 杯或碗，内壁薄薄扫一层色拉油或黄油，均匀撒上细砂糖（据说这样会让蛋糕爬得高！瑶妈那儿则说事先把碗放到热水泡一下，也可以起到同样的作用）
% l# ~0 c1 e# _$ P10、 蛋糕糊倒入约7成满（我倒得太满了，后来发得过高，杯子里最上面那团都撑不住掉下来了）
& s* C' g6 A* N" @11、 烤箱也预热好了，把这堆碗啊杯啊全放进去，200度20分钟左右；
) _! c3 B8 U% }$ v; N7 l12、 图12是烤了10分钟后偷拍的，这个时候我可开心了，看它发得多好哇，阵阵的香味飘出来，实在让人感觉幸福得很~~~  [8 b- a- k4 w( U, m2 H

. D+ G1 b! t2 _' x+ g  u2 E) [8 B/ g唉~~来面对现实吧！现实就是，出炉后不到半分钟，我还没来得及细细欣赏它饱满的脸颊美丽的容颜……4 s+ ?7 L9 c3 B: S
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小贴士：4 W3 b' u+ u2 T! u5 Q5 X
这个蛋糕……味道确实很不错，很香甜，上面那层烤得很酥香，里面的口感很细腻滑嫩……( b' A9 O7 t; V

第一次看到用杯子做点心的，可以买蛋糕膜，万一杯子没有承受热度轧了就糟蹋了，还是用蛋糕膜安全