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小 发表于 2009-2-9 17:05 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2黄豆芽汤饭
 , I2 R9 _# U3 N
* z: [# K% o% U5 |' z6 p韩国拌饭-黄豆芽汤饭
) f* `, f( V+ w, n' `
0 L) j2 K. Q- b 主料：黄豆芽250g,饭5杯
, p; W$ }- c( c1 p* X" \. X7 z9 m
/ Y( u8 b) o9 H 辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺
" N4 v8 `3 H6 L8 v' M. d, R; y3 D- B. l
全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
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- g3 {5 ]7 s8 Q$ `0 [ (1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。
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2 x" t1 u8 a# a- u- s* Z0 B- h (2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄?W芽的汤混在一起。
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(3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄?W芽,并倒许多汤加酱油熬。
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(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。. O" v7 ^4 B, Y+ ?3 g
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[ 本帖最后由 lslsnm 于 2009-2-10 15:18 编辑 ]
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