|
LEVEL 2(新手出村)
发帖学徒
- 帖子
- 244
- 精华
- 0
- 积分
- 7
- 金币
- 373 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 35 度
- 感谢
- 682 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 10
- 注册时间
- 2009-1-23
|
1楼
大 中
小 发表于 2009-2-10 13:37 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3杏仁布甸
V+ e/ C7 t) X# C- F X+ u
% i' P; P) e- {9 |1 Y
0 U, F+ y( \. a* ~. @
材料(4小杯)
; `- t6 q7 C* X" ?- F2 U 连衣龙皇杏6两 / 冰糖60－90g / 鱼胶粉2茶匙 / 美国原味杏仁。; p$ S, _; g# o2 l# m1 N7 x$ @/ G
1 B3 i+ W& ^* f4 j, \& h7 @( Y
; C5 V) y! l6 z( N
2 w- J9 @+ Z$ T/ m) T- w0 ]* {做法
) s M- ^% r. h, j1 龙皇杏加浸过面水，浸24小时；沥水后以过面热水浸一会儿，去衣及去掉仁尖。如用没衣杏仁，浸水10小时。
3 z; f* p- G9 }7 Y( y% u1 N% R: h) K4 o, a: z
2 龙皇杏放在小煲裡，加入半煲水，中大火煮沸后转小火煮腍，约需2至3小时。: `$ K. L( C# {$ Y
2 G4 i( Z$ {' ]4 Y
3 用搅拌机打成非常幼滑的浆，再用纱袋过滤。% ]4 g; @. e5 W9 M6 H0 O4 ^
9 U( h* @" m$ |8 A f8 \4 滑浆加入热水，合共1500ml，下冰糖(根据口味调节)，中火煮沸，边煮边轻拌至糖溶。1 w" h3 V/ x! B" ]
1 m* A# p+ I0 j9 `) @5 鱼胶粉洒在放了5汤匙水的小碗上，待5分鐘后拌匀成糊；取出450ml杏仁茶放在小煲内，加入鱼胶粉糊，小火煮溶后过筛，慢慢注入杯子裡。
- C& l7 c& d" R! Z4 ?. n
; B; D1 M& \& O9 G7 Z# {) U6 把杯子浸在冰水裡急速降温，待全凉后封杯口，雪2小时至凝固，以美国原味杏仁点缀。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
