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' G( P. H% Z) e# L% k材料：
" E! p% ?4 K1 b7 J8 O" N猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
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1 |$ W) ?# h) z; G, Y) `2 p4 ?/ i做法：
% P* p( z. a5 y4 `& Y9 {- r7 r1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。+ I/ e2 u/ {! M
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2、将大块的五花肉平放。
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0 j: U4 [* V3 @1 O3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。! p9 W! P9 r- q+ @: b# x

/ y6 [( r$ J, m% |$ Z, O& i" \4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
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' k, v( `7 k1 N2 R1 f* w5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。( j* C. P+ |9 I7 M: ]8 Y

! a/ N: U# d% w  n( o6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。5 n# Z3 n: k  r' A* k; z9 }

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6 ~2 `3 Q9 a2 D9 p% I8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。% `! A0 A+ c" v* x6 k* p) Q; J
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！
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我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
! R8 p/ m) N) C: o" s8 Z五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表 1 F; M% W4 S4 O/ @; i- {
我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的7 v) k0 ]0 C+ ]
五花肉，因该有五层啊。

" n/ [# D( L6 A% B连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。