烤鱼 5 e: K2 \6 Q1 a7 h- w% k2 @

小凯同学吵着要吃鱼，又说不上来想吃什么样的鱼，所以随便做了个烤鱼打发他。 1 O6 Q# r' m) D& u& S6 m               : _1 P, G7 F  \. k              原料： ' }8 ?4 c- p& C7 `               3 D# j' i$ A9 H( |' F5 ~! k              2条非洲鲫鱼（tilapia，如有真正的鲫鱼更好） ! y) E' p( }. |8 D! z                1个洋葱* M8 t( h" P) c# }: |9 R                 1棵芹菜- z2 Z# x* l' J8 L                 4大勺郫县豆瓣酱0 i3 p: {0 n$ S. ?9 h; a7 z                 3大勺酱油 : k: z; D+ r% K                2大勺料酒 # i" B- v" ?1 w1 d) Z                1大勺白糖! \  |) z& `! M, p0 I' B                 1小撮花椒' C' a$ ~6 M& }. Y! E! i                 2棵葱，切段* |; w+ u: W" |- ?                 4瓣蒜，切片% O: n8 Q/ k3 X9 T/ Z6 L- \                 1小块姜，切片2 e. G" \2 ]9 x$ ~( i0 s: h% k                 2罐鸡汤（可用水加鸡精代替）4 v' n$ A* U! s; T& W2 U   适量盐- c% E! Q( I, ]1 d6 s               ) A! V- s* X" J- t6 p+ @               做法：9 Y5 k) w( d8 v                3 [" L4 n; |  u7 O" ]              将鱼清洗干净，从腹部剖成两半。 4 X; W; h0 a$ Z6 |: U              , B5 I2 t6 m) V% f' {4 t. B               洋葱切厚片，垫在烤盘底，放上鱼，然后撒上盐，姜末和葱段，送入预热到425F/218度的烤箱，烤20到25分钟。 3 v  C) X$ z2 L) p0 F               3 ?& I) X0 X! E+ ?              芹菜切粗丝，过油略炒，盛出备用。 % G# `3 g& q( |* |1 Q- l# Y               7 `6 V" Q: K2 {               锅里放油，爆香葱，姜，蒜，  花椒，辣椒和郫县豆瓣酱，随后加入酱油，料酒，白糖和盐，加入鸡汤，烧开后，连同芹菜一起，倒入装鱼的烤盘，再度送入烤箱，烤10分钟后转上火3到5分钟。 ; F( Y! C/ T& H0 G* ~, r              + t+ B- r# d* \! m% A7 O0 @             " c1 |9 D# j; B# a+ y- a

若是铁质的烤盘，可以在下面一边加热一边吃，玻璃的就算了，吃的一样尽兴！ 5 O+ j+ |8 ?5 `6 x; O

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非洲鲫鱼没有吃过，不过貌似外国的鱼都不怎么样。/ f6 H; V7 t1 F) ]  P" B
进口带鱼肉质就很老，不像东海带鱼细腻。

我们这儿没有外国鱼只有国产的，而且这鱼也不好看到我胃口。

好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！

又是烤箱做的料理，我看来是真的要买个烤箱了

看的我垂涎欲滴，无论是色泽还是配料都让人胃口打开

烤鲫鱼好吃.# b3 S0 Y' h; V7 x  N. J
非洲鲫鱼不好吃.肉质就很fishy

看看就有食欲啦，哈哈，不错啊。什么时候试着做做。

哇，看到留口水啊，改天回去要试试才行，俺老婆喜欢吃鱼..

这个不叫烤鱼吧？不过看起来很好吃，卖相不错啊