拔丝金枣[图]
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: q  s) q6 i/ w& x! U7 Z做法及步骤
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$ |8 n0 Y% F5 L+ ]- m·原　　料:6 l$ v( Y7 b, \
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小枣。 1 \: [& Y7 @; T2 p- O! c2 R

& D" T2 t% L% ~玉米淀粉、白糖。
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1 S6 |! \8 Q( v- F" V食用油。7 Z* F4 B* I# p8 L
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·特　　色:- D  F& l) d4 U+ s

. i6 ^- K' H% a7 q9 P: a! ~5 S. K外酥里嫩、香甜可口。* m! R$ a! y0 y" j0 V+ b
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·操　　作:& a9 @1 p. H! z6 s8 {, j- _+ B
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1、 把小枣用清水洗净，撒上淀粉后搅拌均匀，使得淀粉充分粘附到小枣上。  % j  U4 c8 _$ e9 ^- _
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2、 坐锅点火，放入食用油，油热后把小枣放入锅中，炸至呈金黄色时捞出。
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3、 在炒锅中放少许油，撒上白糖，用炒勺搅拌，将炸好的小枣倒入锅中搅拌均匀后倒入盘中即可。 " L7 i8 T3 F6 W+ [

5 J; [0 E: J- [: i1 a贴士：炸小枣时要控制好油温，以外酥里嫩为佳。

本人经验：初学用油炒糖容易过火，建议用水炒糖更好掌握。

这个吃的时候也应该注意,趁热吃味道最好.

这一道甜味菜，吃了补血，但不怎么好做，容易胡，要撑握火后