沙茶酱烧豆腐

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1楼大中小发表于 2006-9-8 10:10 只看该作者

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沙茶酱烧豆腐

原料；北豆腐一盒  鲜虾仁100克  芹菜100克，沙茶酱1汤匙（15克），水淀粉1汤匙（15ml）

做法：3 G' d, K2 N2 A7 C" R3 ~! Z

1)虾仁洗净，芹菜去叶洗净后切成段。豆腐切3cm左右的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。+ ^/ A4 ~% r7 n8 m' Z; [, b% k' B" _
# d; E$ j5 V; M2 l! G- l( u1 z
2)锅中再倒入少许油，待油7成热时，倒入沙茶酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。2 A/ y- S8 `7 c
& c* T' O( i6 P% o
3)放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。+ c  {$ [/ k$ R+ L$ K* f8 X
0 v: g; j9 l. s' U  i) O

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