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份量:約6人份
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. B3 i+ o5 N/ {+ L材料:
+ c9 Q# r' Y/ B, u/ p- K* ]
S8 O2 ]& m: _# L- d) {0 Z( y1.銀芽 200公克
# v4 Z1 _+ y8 T, _) j2.紅蕃茄 1顆
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3.雞蛋 2顆
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4.韭菜花 50公克
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5.蒜瓣(切片) 5瓣
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: d$ K( h: B, u( `5 _1 a0 [
) Z: k5 n& z# k0 Y' X1 a調味料:
6 ^4 ~5 b& |" J$ T2 x. j# L* c" f: w( ]% X: t+ l
1.芝麻醬 30公克
# ~9 l; N1 m; o" V+ f; p, F
2.醋 5公克
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做法:
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1. 銀芽洗淨去頭尾；紅蕃茄去籽切丁；韭菜花洗淨切段，備用。
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5 L/ I& M) {2 d! K) n: s' H1 ]2. 雞蛋打散，煎成蛋皮後切絲，備用。
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4 U- ]6 F% S; M d2 A- |& M2 R R! I r
3. 起油鍋，炒香蒜片後，再加入作法1、2的材料及所有調味料炒熟即可。
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