[热菜] 红焖大虾的做法（超爽无比）

主料：虾  ! V8 m4 F/ T) g; L+ r" `; t! t8 `
调料：洋葱、生抽、料酒、香油、糖、味精  1 h) t* [/ T; u4 p
步骤：  
2 ^6 g- M7 G  p' k1、油加热至八成熟，放入虾，炸熟后立马捞起；  . c1 S: q. G1 e# v- ?
2、留少量油，放入洋葱，爆香，半熟后倒入炸好的虾，翻炒几下，混和均匀，依次快速淋上生抽和料酒（可以多一些，依个人口味）爆香，试情况选择是否加一点水，然后加入白糖和芝麻油，再加少许味精，将火关小，收汁。  
4 ]9 M$ k" j$ T1 A  E" V7 ~* }: I% B3、等到汁快干，而洋葱也焖烂时乘盘，洋葱在下，虾在上。  
" }! n3 u7 h, Y3 Y8 w* m1 u8 F7 q注意：  0 {$ Z$ J, ^* E8 x
1、虾不要炸太熟  
+ p# i& m- A, m, a" r0 @2、生抽、料酒和白糖可以多放，依个人口味