原材料:自发粉200g, 牛奶50ML ,  奶油 黄油,花生油 各25G ,
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: c: e" g8 U( x, n9 o8 u          奶酪5片  ,精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮)
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. w! g, v5 D" S* A4 @" T          玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个
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调味品:  1 [, }: l+ S7 y5 n
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           盐6g ,    花椒粉6g,( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g )
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            意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的)
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第一步:  - i, \/ [) c* k4 }  A1 _- p" U
           将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手用搅拌器    ; Y0 r( ]; P) S# c
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           打匀.至发泡.然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了!
  ]2 T4 X& Q# c% o第二步: ) @! V& i3 a& N# T: Q- H
          将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀,你要玩命的缴哦!如果不能成团那就再好不过拉,再盖上盖子（保温，发面）  需一小时呢!
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0 _3 F, G0 A: U) M         就象这样~~~~~~~~ / |/ u( I  v1 e6 u, s

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第三步： 我们利用发面的这段时间 来制作符合你口味的PIZZA酱
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将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，代香味出 0 W4 K  u$ @2 X0 p6 R

1 j* \8 K; f" T: P8 E, p来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它~！就象这样哈~~
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, l7 n5 e% W, S5 U第四步： 将平底锅烧干，放入黄油和花生油 看！香吧？如果你也亲自下厨的话你也能享受到黄油加热后的香味儿哦~~~ # V% t, _7 m/ m" r+ f
重要的是！！！将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉哦！）这样做的原因是锅一定要 8 }/ |: e' H+ `# N" T

, y( b8 T1 T3 K: F+ C+ u, p& x凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！
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第五步： 将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），不过不要赶的太大哦~ 和锅底一边大就可以了哈！ 4 \& l7 b& z: ~$ y: t
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这时，锅也凉的差不多啦~ 我们可以把面饼放入锅里拉，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面... % L* H6 y9 V6 e& p6 M' m

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, y2 J8 T/ ?$ j5 Y, d第六步：撒上（挤干水分的）玉米粒！记得一定要把水分挤干 不然PIZZA就变成泡饼啦~！
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& k& `; g5 _; \  V+ Z       再撒蜡肉条。。 。柿子椒片。。 。橄榄碎。。白口蘑。对了,还有花椒粉$ E+ q  {& r3 ]2 t1 ]( L
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       如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。5 O: [. k  z1 H0 I8 H' @
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4 C, V0 V; F8 D4 J9 }加柿子椒..
  s. L$ X5 B& c7 ]% [( o- b5 V( M漂亮吧?~　
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第七步：开小火，就是你家炉台上的最小最小的火哦！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待。。。。。。。你需要时不时的去看看它~~
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如果锅。。。被火烤漏了那就。。。不大好了。1 {' \" P8 j; o+ i
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       过8~10分钟后。。饼饼会膨胀起来哦！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。。。
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第八步：烤制。。（你一定得陪在身边哦！千万别走）。火依然还是小火。。去掉盖子。。。让水分蒸发掉。。。大约2-3分钟后 关火，如果你有烤箱的话，可以放入烤箱烤2-3分钟那样也不错！ 2 D* K: t8 o' H) }
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9 H0 A) a$ {9 Y! X+ \8 J6 }+ u好拉~~~
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一道香喷喷的，只属于你自己的新鲜美味PIZZA就出“炉”啦~ ' B' b0 i- G0 w7 w
        
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. k+ h/ Q7 g0 i' j; x0 Y        我的朋友们吃的都肚儿歪了 ~哈哈" X/ Q& h# |) m2 e  k) B% B( n3 g
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        你也赶快试试看吧·！
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[ 本帖最后由 rina1314 于 2006-9-10 12:55 PM 编辑 ]

这么好的帖竟然没人看?没人顶?我顶!美味的批萨饼!

这些配方俺下载了再说,有时间一一试做一遍,慢慢品尝.

pizza好像是烤出来的

学习！回去也试着做做看。谢谢楼主！