在不想开火做饭,不想出门烧钱给饭店,但又肚里谗虫爬的冬天,买只现成的烤鸭吧!9 `' h: S& R. q! ^1 n* J! Z
首先声明绝非首创,估计大多数家庭都是这么吃的.在此仅代表各位懒人来发个帖,哈哈~~请允许我混走几分,沾沾牛气
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烤鸭,就算是小区附近菜场最不成器的烤鸭也可以.有头那半头占的分量比较重,不吃头的话另一半就有PP,自己衡量.
  [: I5 m+ g# R记得叫片皮,多要京葱,多要酱,多要面皮....: Z) Y* u  N  Z+ f% ^$ n3 N
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第一种吃饭当然是用皮把京葱和烤鸭皮包起来吃咯~ # W: Q( ]: o: }. V3 k
一般烤鸭店给的京葱都又少又老,所以我都自己再去买一根小码的切进去的.6 ~1 T! p8 T, {% A8 R1 d
不要怕京葱味,反正全家都吃了,臭味相投谁都不能嫌弃谁.... 等会喝包温牛奶就能解口臭了
1 O- X& p# g3 @& T' rTIPS: 自己再加些黄瓜段进去更赞~KFC的老北京鸡肉卷就是这么干滴- X7 o7 J3 t+ x1 b' b" E
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我家附近这个烤鸭肉虽然还算多,但还不够肥,香味也不足. ( d; l) M. r. [  @
尤其那个片的皮啊,全是连刀的,莫非是学徒工?& T4 x0 Q2 M( q& a& O0 Z$ D- _1 C% W

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鸭架子和那包汤一起下沙锅煮去
- Z) I0 y9 J" q) L3 i: b/ m, H然后一边包烤鸭肉吃,一边来准备与鸭共浴的家伙们....
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话说今天本就准备吃菌类锅的,所以菌类,蔬菜有很多~: {/ u# s* r# p
点到名字的排队跳沙锅:
. c" b( p9 @- e  ?. H9 P2 E" d胡萝卜(要切大点,最好是切段,图片中的小了点)金针菇,平菇,香菇,鸡心菇,蛋饺,油豆腐.
& `6 n1 U: t% X豆芽和菠菜最后放好了~7 N# j! \) O3 [+ D: A7 C" ~5 }

鸭架做汤倒很难做好。用菌菇可能是个不错的主意。多谢了。

鸭架做汤倒很难做好。用菌菇可能是个不错的主意。多谢了

我家也经常这么吃，每次这么一吃，饭都吃不下了，整只鸭充分利用，吃得只剩鸭骨头

我覺得..鴨架子熬湯加些鹹菜薑絲還蠻隊味的..大大可參考試試

我们北京的烤鸭比较正宗,余下的鸭架我们都是让饭店给椒盐的做法做了,味道也很不错,如果大家有机会可以试下