香辣排骨焖土豆[图文]
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做法及步骤
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·原　　料:/ D3 C. X$ [2 u7 {
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排骨，土豆。* b. {' D* b3 _

- y: E% R1 `. X  t% y7 U- s老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。' B  t0 P) Z% j9 @! S9 M/ A
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喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了( _2 W6 }+ X* T& P$ Z6 |8 u5 t' \8 w
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·操　　作:
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$ E7 G; T+ X# B! {$ b5 X& J小排骨，适量，剁成小段。$ @' t: @0 b7 i% [& M( S
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土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
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锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
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爆炒排骨，炒干水分和腥气。
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4 |  l, Z0 ?4 g% n! `1 y放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
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& x& W- W( z- [( a- d3 `1 D3 Q放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。& y  ]2 I; Z2 s9 f6 @  m* }# {" H# B
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; c# h! w& W' P/ `" a7 A# _; w& f放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。# a* {  l! b& l+ F) `

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·营养价值:
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; \4 [2 ^4 F# o' {) X. Y5 z排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞....

看起来很好吃啊！土豆跟牛肉，排骨一起搞，味道都不错