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' z: L  J/ @6 Y5 F烹制方法（两人份）　
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    材料：板栗南瓜(1只)、马蹄(5只)、甜玉米棒(半根)、椰浆(1杯)
8 K- B% }5 S. Q: C+ p$ K　　调料：淡奶油(2汤匙)、白糖(1汤匙). K! V# u; B+ ~6 H3 j8 T/ f
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1 板栗南瓜洗净，在三分之一处切开，掏出瓜瓢和籽，做成南瓜盅。
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2 烧开锅内的水，放入板栗南瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉待用。( i* Z" X& C% G, U; ^4 x6 W$ z

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/ X- |& u1 Z9 }+ I3 C3 马蹄去皮洗净，切成细丁；玉米棒洗净，剥出玉米粒待用。6 e* e$ x. b# ~& G+ g3 A

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4 锅内注入1杯椰浆，倒入玉米粒、马蹄丁搅匀，以小火煮至沸腾。
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0 H0 H& S7 N5 o) }5 加入2汤匙淡奶油和1汤匙白糖，搅拌至白糖融化。
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6 将马蹄玉米糖水盛入南瓜盅内，盖上盖子。 * m: i7 U$ ~" _
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7 烧开锅内的水，放入南瓜盅，加盖大火隔水清蒸10分钟。 ! }7 q5 ^" P2 z% ~) \+ u

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8 取出蒸熟的南瓜盅，揭开盖子，就可以开动了。 ( `6 W8 h' K- M; |
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7 I+ b5 q2 o, U  m) K; C& \% ^厨神贴士
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　　1、马蹄具有清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化的作用，也可以用鲜百合代之，百合则有润肺止咳、清心安神之效。
: x5 X8 m/ Q0 @5 w　　2、南瓜盅要提前下锅清蒸一下，倒入糖水再清蒸时，会比较容易熟，还可节省时间；此外，南瓜盅清蒸后，里面会有积水，应倒出。
5 x, n4 S8 E  h* ~, a　　3、南瓜的质地较硬，制作南瓜盅时，刀要锋利，下手要稳，要小心别切伤手。
2 K0 b3 P9 K# S　　4、南瓜和马蹄皆有甜味，马蹄玉米糖水里不宜多放糖，否则会过甜腻口。# c' e; F8 v( ]; f
　　5、应用椰浆来煮糖水，不宜用椰子汁，其甜味过重，椰子香味较淡。
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很赞的一道甜品。这是不是可以连盅一起吃了呀。不然浪费不是？

看着就很想吃呀，看这手艺估计我做不出来，不知道甜品店有没这道甜品盅卖呢，很想试试味道。