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山楂排骨

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山楂排骨

买了一大包山楂干,便宜得很,打算煲山楂水消暑的,今天变天刮风了,干脆拿点用来做个开胃菜山楂排! {  `( K* D7 D9 f; h9 H6 t+ e+ v$ |
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骨。最近人懒得很,不怎么愿意动,挑个简单快手的烹调方式——电压锅,30分钟搞掂,哈哈。9 \% a: [- `3 i$ B+ Q/ C6 F0 x# u, Z

% [" r2 j1 J/ S4 o: d+ Z* _ 平时做红烧菜都要花上不少时间熬煮,费时又耗能源,用高压锅虽然可以提高效率,但同时也存在不少安8 v1 C/ A8 ?7 O/ |+ Z; r
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全隐忧;用炆烧锅可以节能但时间要等待很长,而且最后还要把肉和汁液用明火来收汁,还是有点麻烦。, B% q! K+ ?  F/ v
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电压锅解决了以上两个的不足,完全解决了安全问题,快速节能,比普通高压锅节约能耗50%以上,高压% k1 l  t9 @. Y6 l( f

% y; m- \( j' g3 k, Z" o无沸腾可以保持食物原汁原味,营养不留失,确实是新式厨房的好帮手!0 P; c! c& a$ K6 J. h, m2 s# p
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用电压锅做山楂排骨非常方便,把准备好的材料和调味料统统放进锅里,定时30分钟,不一会儿一锅香喷# a' Q1 |  [" x; ]. w6 d+ F: F: g
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喷的山楂排骨就做好了,肉酥离骨,酸甜中带有山楂的香味,很好下饭的一道快手电锅菜!
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1. 电压锅因为是无沸腾的烹饪工艺,不会蒸发水份,所以调味料的分量和加入的水份无需像明火烹调
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那么多。
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2.  烹调时间也视乎材料分量和实际电压锅功率大小而定。
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# \! n) }8 i' O6 ?5 r$ @幅 材料:排骨2斤、山楂干1两(或随意)、八角3粒、姜片1块(拍松) / N1 n$ l+ e7 V) V

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7 U8 Z6 x4 s5 |: f1 Z& a/ e1 T8 G 快手电锅菜:山楂排骨 6 b" |2 ]/ q# t3 d& J! f
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