香菇炒干丝

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+ j$ E9 X3 x8 l* t( n5 ^原料：
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香菇6朵  豆干200克  红辣椒1个  香菜3根   葱丝少许  糖1茶匙（5克）盐1/2茶匙（3克）鸡精1/4茶匙（1克）
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做法：% A1 ^* w0 h5 j

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! M4 S- ~# `  H; L1)香菇用温水泡发，洗净后沥干水份切丝备用。豆干洗净切
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丝。红椒去蒂去籽，洗净后切丝。香菜洗净切成段。葱洗净
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后切丝。! {7 K' m1 p" @. Z' ^* W2 G8 ^# @/ D

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2)炒锅中倒入油，加热至7分热，放入葱丝爆香。倒入香菇丝、豆干丝煸炒2分钟。放入红辣椒丝翻炒，调入盐和糖炒匀，起锅前放入香菜和少许鸡精翻拌几下即可。4 m( ]) R/ n+ J8 G9 x
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超级啰嗦：/ L0 O. l+ X% H/ x* D  c
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**不同地域的豆干品种各异，建议你选择质地稍硬一些的来烹制这道菜哈。
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『分解ing......』
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5 ]( p! o; l4 h8 S" A[ 本帖最后由 botong000 于 2006-9-13 05:54 PM 编辑 ]