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1楼
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小 发表于 2006-9-13 23:11 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2冬瓜海带煮鲈鱼
6 g" c5 S) |4 m) V s# ~·图 片：
& K( T5 b: {3 ~/ p 9 G8 h4 }0 }. X; I- @
·, S; L* F; t b( }5 c
# P# d p; Q% H/ o: n K. X+ L
配 料:
8 r1 Q0 o9 u9 i. T& Z# m
S. s' K) u0 ~/ S- B* B/ V2 E4 Q \主料：鲈鱼
7 l5 K1 U$ u1 n! ?+ g6 u3 @7 S辅料：海带、冬瓜、香菜、柠檬、葱、姜、蒜 , m" v+ l8 v! X( \
调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒、白醋、啤酒
) J: z1 A3 o9 \% P/ P: q9 ^3 S·0 @! W- ~8 ? p' A+ G" O
2 l9 ]. @. x$ L: [* ]. z- r0 I特 色：$ D' H! [3 g- B% U& L
肉质鲜嫩，汤味清鲜
1 [* Y& j# E9 P; G. R5 P+ `, ] d; r·
6 S+ o6 J& e7 `- p8 d" Q0 ]% H9 S操 作:4 I6 C. w7 c& m/ N
1、将鲈鱼切成块放入盆中，加入盐、柠檬汁腌制5分钟；
$ O0 o* Q( h$ [: c! c2、坐锅点火倒少许油，下蒜炸香后，放入鱼翻炒，加适量水，烧开后放入冬瓜、海带同煮，加入啤酒、盐、黑胡椒、白糖、鸡精、白醋调味，装碗后，撒入香菜、葱姜丝即可。
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