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富贵明虾球

hansebin

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富贵明虾球

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·图　　片：
2 A: ~% G1 O- H
7 A2 f- E4 N2 O" v$ {- x( H·7 n; Y$ }3 a" a- ?
配　　料:' i! C; L! i0 Q) z9 z1 ]( H
主料：草虾12两、红毛丹1罐、色拉酱3大匙、蛋白1/4个、白芝麻少许、葱末、姜末、蒜开及辣椒末各1大匙、太白粉5大匙
5 }+ E! V* v* l( O; R配料:面粉3/4杯、水1/2杯、发泡粉1小匙、油2大匙
; Y1 {" K& {/ b, S5 s) _调料：酒1大匙、盐少许0 D$ @1 ]3 H& T% q
·) R3 I( z; M. x  r
操　　作:
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1.草虾去壳、抽去肠泥，用盐抓洗、沥干水分，加酒、盐、蛋白腌1 0分钟。 3 U* p/ j. n: r  m
/ X" G! c$ p6 t* k
2.好的仁沾上一层脆浆，投入烧至七分热的油锅中，炸至微黄取出。
; m5 {; i1 @$ {) k( t( z; Y
/ R* E$ E/ O; F/ I5 p1 ]/ U3.留油1小匙，利用油锅的余温将是虾、红毛丹和色拉酱一起拌匀，最后撒上少许炒过的白芝麻即可。

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