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辣爆鸡骨

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辣爆鸡骨

对于不爱吃肉的我们来说,鸡骨实在是很符合我们的要求,既能吃到不多的肉,又能享受啃骨肉的乐趣,真是一举两得啊~~~0 b1 S( C" l  M1 e) c! W* V
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这大概就是多数人疯狂地迷恋磕瓜子,而对一堆香喷喷的瓜子仁却无动于衷的道理是一样的~~~
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辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。4 j- ~- m4 @0 s$ s0 {5 ^7 o

4 J/ }0 o% [0 C, G# T7 x4 g吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。
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辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
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它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。) U6 P$ U4 ~- q0 r* ]" W) b7 a( y

, W! [% R* v9 i  b; q$ r" E食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。因此,凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。
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1 y, {& [/ s* f; c; D辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。
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【辣爆鸡骨】
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原料:鸡骨 辣椒* l, f( @) c1 P7 |3 {

( C0 [) @6 f1 w! M' F' {0 j' o调味料:盐 味精 料酒 老抽 姜 蒜$ l6 a( O* O2 {0 {
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1)姜切丝蒜切末,鸡骨去皮和鸡油后,清洗干净备用。3 L2 ~' ]9 x# K4 R" _4 {
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2)热锅倒油,放姜蒜干辣椒煸一下。
8 ?. B# v- A% u2 L9 i( c# R
) Z, F  o( U& a3)放入洗干净的鸡骨,开大火不停翻炒,以免糊锅。
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2 p; g8 w9 T3 Z) E) ]4)等鸡肉变色后,加料酒、老抽继续煸炒。  }- A; H5 H9 b+ m

3 S6 a" u6 K) ]  V: N& r5 j. s/ s5)等炒出香味后,放大辣椒,加盐、味精、少许水,焖一下锅就可以了。. j& u# s$ @6 ~) `1 f1 x

: r. y) K/ @9 R- G2 q+ a6)如果喜欢的话,可以加些香菜就更好了。
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7 ^: x/ L* X6 s" M4 q*鸡骨买来时是冷冻的,所以做菜之前最好是在开水里焯一下比较卫生*8 Q6 y; E, G% [
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不错的菜。既简单又快。谢了

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