对于不爱吃肉的我们来说,鸡骨实在是很符合我们的要求,既能吃到不多的肉,又能享受啃骨肉的乐趣,真是一举两得啊~~~
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这大概就是多数人疯狂地迷恋磕瓜子,而对一堆香喷喷的瓜子仁却无动于衷的道理是一样的~~~
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辣椒含有丰富的
维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多
抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。
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4 J/ }0 o% [0 C, G# T7 x4 g吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能
改善食欲,增加饭量。
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辣椒具有强烈的
促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
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它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到
减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的
美容保健作用,是女性的“补品”。
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食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。因此,凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。
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1 y, {& [/ s* f; c; D辣椒是
大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。
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【辣爆鸡骨】
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原料:鸡骨 辣椒* l, f( @) c1 P7 |3 {
( C0 [) @6 f1 w! M' F' {0 j' o调味料:盐 味精 料酒 老抽 姜 蒜$ l6 a( O* O2 {0 {
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1)姜切丝蒜切末,鸡骨去皮和鸡油后,清洗干净备用。
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2)热锅倒油,放姜蒜干辣椒煸一下。
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) Z, F o( U& a3)放入洗干净的鸡骨,开大火不停翻炒,以免糊锅。
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2 p; g8 w9 T3 Z) E) ]4)等鸡肉变色后,加料酒、老抽继续煸炒。
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3 S6 a" u6 K) ] V: N& r5 j. s/ s5)等炒出香味后,放大辣椒,加盐、味精、少许水,焖一下锅就可以了。
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: r. y) K/ @9 R- G2 q+ a6)如果喜欢的话,可以加些香菜就更好了。
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7 ^: x/ L* X6 s" M4 q*鸡骨买来时是冷冻的,所以做菜之前最好是在开水里焯一下比较卫生*8 Q6 y; E, G% [
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