黄瓜炒豆芽

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黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。$ S. t1 E0 R/ i9 ?( p- r( v) R

$ N& r6 s) R5 s1 T 黄瓜不仅含有较高的营养价值，而且有许多药用价值和美容作用。* j$ i7 |; X# A, W3 V' R+ g  }( K
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黄瓜含丙醇二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥和预防冠心病的功效。
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$ Q- z" e% V' G; N 用黄瓜蔓加工的“煎剂”和“片剂”可用于治疗高血压。
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黄瓜的果实具有清热、利尿、解毒之功效。
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9 Z0 B" Y7 i' X/ q 黄瓜的苦味成分为胡芦素，其中的胡芦素C， 经动物试验，具有抗肿瘤的作用。; l. B% S3 j' S" E0 L9 z: p
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【黄瓜炒豆芽】" g+ y% R8 n' Z  v! |( w+ l
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原料：黄瓜　黄豆芽　
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9 W/ T$ d7 g* ^& m) X* r3 h调味料：盐　味精　干辣椒/ y5 s7 Y& k2 Q. u( |3 U

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# I- o' ?+ G2 u+ s１）黄豆芽洗净，捡干净豆壳。黄瓜洗干净，斜切成块状。9 J: B9 q* l1 }7 C  P
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２）热锅倒油，放干辣椒煸一下，放入黄豆芽煸炒。, q: G1 w% g( \, f. E1 Y

5 n! Z; W8 b: W& \３）豆芽炒软炒熟后，倒入黄瓜一起炒。为了保持黄瓜的脆，不要炒太长时间。9 g6 q) w7 y* A% k* ]+ K
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４）加盐、味精调味，喜欢的话，还可以加一点点白醋。$ U3 D8 ~6 Y0 x7 p1 G, u0 [( c

$ A; R$ Y' X- F/ P9 j- g*这个菜得到表扬了，大家可以做做看，既简单又美容减肥*0 q4 s0 O4 W) |2 n- h! n7 i$ P5 {
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