香脆冻豆腐

hansebin

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发帖熟手

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1楼大中小发表于 2006-9-14 10:42 只看该作者

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·配　　料:
1、冻豆腐一块，解冻后挤干水份，切丁。* n4 S5 d7 [. v8 n* _
2、青笋半斤，切丁。
3、葱四棵，切段。
4、香油一大匙。
5、白糖一匙。5 Y$ G0 A# s# e* i- K8 c
6、盐、味精适量。

  R" a+ X! ^9 R: P1 [6 M! A1 U
·操　　作:% D& e9 v& L5 B  j9 J( S  D
1、锅中放约两大匙油，烧至六成热后放葱段炸至微黄，捡出葱段不要，制成葱油。5 u/ v! l" r  P1 g5 V

, C/ x" }' n S& E6 @- w4 _
2、将豆腐丁、青笋丁盛一拌碗里，加入盐、味精、白糖、香油、葱。# \) {- z N3 U! r9 |. Y

+ V7 H6 M# X# I$ g' h0 z1 E5 H/ l
3、充分拌匀后即可食用。3 J) p3 n& g/ k: y& l

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