淡菜汤

淡菜，老觉得怎么可能叫什么菜呢？今天查了下，没想到真的是这么叫的，哈哈~~~而且还知道淡菜的营养原来那么丰富，真是小瞧它了~~~
: w' r; E2 J( e0 y! {* I- F* _# F: ?/ X: f. b

5 a( Q' a6 L* r* H7 G$ z- q" E: p7 M9 S5 y* v, u
淡菜营养丰富，蛋白质含量特高，其营养价值高于虾、蟹、海参、干贝，有海中鸡蛋之称。所含脂肪、蛋白质、矿物质、碳水化合物及维生素等都大大超过黄鱼的含量。* H/ j: X- H/ H# F0 W
0 _: ~5 k& B+ X5 a  D
常食淡菜具有补肝肾、益精血、消瘿瘤、调经血和降血压的疗效。$ u' o# \1 n2 K/ g9 g. c# h, y
1 ], y/ T; [/ w" k( a8 b0 p  A

7 M2 Q! {6 ?* J) T- ~# g# U
, m2 G) l! Q9 h# [, [# t9 k0 v9 M【淡菜汤】" N  c6 Y% r% B
1 O+ ~  `# w: h8 Y, H
原料：淡菜, u5 t4 j7 v/ B

% S2 m, t* [$ E( `% e$ S7 B* i调味料：葱姜丝　料酒　盐　味精
4 k3 O7 e' c+ n3 G! Z: R5 y/ v2 G* z9 ~+ C( X  P
这个做法是最简单的，而且味道也是最清淡鲜美的。
7 E: b& H7 t/ D9 w
7 s: ^" V. v1 i/ E6 {, m１）锅内入清水，放淡菜（淡菜一定要放冷水内煮，不然不会开壳），放葱姜　　丝，大火烧开。) k2 D0 K' X$ \% I  p8 G% X6 E( O: c

" u% c5 _7 C5 T  _  |２）烧开后加料酒，等淡菜壳开后加盐、味精调味就可以出锅了。% `3 [4 b1 _! }# c# F
# T! M( ~" Z: _, j) v% w
怎么样！超简单吧~~~