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小 发表于 2006-9-14 21:46 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2河虾烧墨鱼
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河虾烧墨鱼[图]5 S% b( B; C# N0 A9 y* K8 @6 p
3 K0 D8 O9 A6 ^8 x& j+ l
·图 片：
; _' S _, d, b# q: E
) v2 S- H b. ?3 w" E, d6 ^+ V·配 料:5 k9 ^0 `* ] |& B2 r/ S9 y$ Y
原料：墨鱼200克、河虾80克、生姜10克、芥兰100克。
0 G8 F5 J. W( T; |调料：盐5克、味精2克、白糖1克、蚝油1克、绍酒1克、湿淀粉适量、麻油1克$ s$ i' T6 {4 g. |+ f; {# R# W. g
" i) [6 K8 `: |) A- j
·操 作:9 p: m: I( i$ D$ ^3 ?/ N. s( V. z
1.墨鱼洗净切卷，河虾去掉虾枪洗净，生姜去皮切小片，芥兰切成片洗净。 % O6 ]2 `; G7 \! y* f, Z) h
2.烧锅下油，待油温90度时，放入墨鱼卷、河虾，泡炸至熟倒出。; K& P6 ~+ h! }* I+ T# `) y9 R8 i5 I
3.锅内留油，放入姜片、芥兰煸炒片刻，投入墨鱼卷、河虾，倒入绍酒，调入盐、味精、白糖、蚝油，用旺火炒至入味，然后用湿淀粉勾芡，淋入麻油即可。
& J# G0 g$ o, Z6 [: f3 W' o. t- U[备注]
! n7 U3 P0 f4 b( i$ @0 Y7 }% N墨鱼可以止血、滋阴养血、降脂，虾蛋白含量高、脂肪含量低，常吃此菜对体形稍胖的女性有瘦身美体的功效
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