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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:15 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2番茄酱寿司
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; a1 ^* w) t! F
1 O7 w) x- y4 i$ G( C5 ~. q5 M& w5 y( f# G _3 {# G
原料：大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱
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做法：
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, q; {1 F z7 u3 A' q; t+ t1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来
7 l/ A( h# U' ?6 @3 |
! ?5 {3 Z9 o* {# C2 l+ ^; P2、蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的）) [+ H5 D N; z
3 R. g7 a8 c- I) T' `0 T
3、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条（菜料可以根据自己的口味选择）! W3 g% m# G6 Y1 Z5 M! o
* Y! f G, f& N9 F* ~
4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状
* d3 f. Z( B& a$ T" y. U5 u, N' W9 q3 V) w& u* L6 l9 R7 x1 U. n2 D
5、用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。
6 R9 D0 f) t% S9 v: M$ W8 Y
% p7 N. }8 U9 H- U8 |备注：1、切的时候刀口要蘸些清水会容易些。2、没买到鱼子酱，将就番茄酱了：）3、这次做没放糖，也很好吃
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