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小 发表于 2006-9-15 09:17 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2咸酥味
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6 K5 |4 j# [! ^1 h. m& d
2 A1 y2 \8 k' i; y, P6 n1 |3 T5 F2 E: b原料：低粉300g 鸡蛋1个 黄油200g 小苏打1ml 泡打粉3ml 盐4.5ml 吉士粉30ml 绿茶粉10ml9 _! j0 z. G2 L# a- Q
9 q9 E J% u+ V& x做法：
+ m$ L( B, m9 N' c% Z2 `" x7 z$ U
' ^2 N# d% ~* |/ t% G2 N1、黄油放到室温后打发, X8 p- ? y5 u3 f: F: s9 Z
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2、低粉、小苏打、泡打粉、盐混合均匀$ K5 `2 g- W C
) a% F; o) a/ r" K
3、将2中的食材过筛两次后再筛到打发的黄油里，加入鸡蛋液轻轻翻拌均匀
+ x1 k6 l3 |/ ^3 y8 Q
1 R' [! B0 J, p! `5 m5 a1 b1 G4、拌匀的面团放入冰箱松弛30分钟! l" F& M3 S# }) M
2 Z! V9 K9 {9 o' ~; u k
5、将面团取出，分出一部分与绿茶粉揉匀，另一部分与吉士粉揉匀，静置20－30分钟4 l! ?6 l! C. S, R; w, ]
# X2 ?4 g& p7 G; r5 d" ]
6、用吉士粉团将绿茶粉团包住，放入裱花袋中，挤出造型（烤盘里铺锡纸）! B K1 w$ D. B3 X* y, a
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7、烤箱预热，190度中层烤约17－18分钟4 h% h3 z/ _. r2 o |; W4 n; z% v2 P' F
3 g: M: U% u9 z4 S2 M
我一般是将烤好的饼干放凉后装入密封袋中，再放入铁盒里保存。
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