桂花云雾茶骨

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; n0 u* q) D: D' N: O9 j材料：
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5 l0 I  Y4 g* u: M7 T4 G9 y1 h猪排骨、庐山云雾茶、糖桂花、蜂蜜、料酒、水淀粉、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精。
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7 ]& [4 O2 d; b" i; |1 \) ?% {做法： ) f; D6 O/ u/ o% F' I" V- \

3 C4 Q$ V& h$ |6 P4 D2 ]' u  B1. 将切成条状的排骨用生抽,料酒和白胡椒粉腌制至少30分钟。
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/ Q4 O1 V" K+ ~0 o2. 这个时候用一杯开水泡庐山云雾茶。 . T. @/ }! M5 W6 [' n

) c) m0 c5 N- e! P3. 将腌制好的排骨在油锅里炸至金黄后捞出备用。
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9 v( I4 x7 N3 |0 L" p4. 洗净锅，注入泡出味道的茶水，加两匙糖桂花、盐、鸡精，两匙蜂蜜和一匙老抽调味调色，不停搅拌，待煮沸后加入适量水淀粉，等汤汁变稠的时候把排骨倒进去翻炒，均匀的裹上桂花云雾茶汁，装盘即可。 + N) `1 ^4 F" ^' j- k; B: d) i' z: ~
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特色： 1 I' T0 O# q+ x
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清香扑鼻，茶骨酥而不烂，云雾茶和桂花调出的别样风味，使得这款排骨独具口感和风格。 ( ]- P. i4 P. V; Q0 E
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注释： $ j& C9 G5 ^% n) c: P- ^
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1.桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道疾液的排出，具有化痰止咳平喘的作用。 9 b8 D$ y8 Y2 ?$ K. u: _% B
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2.桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛，散血消瘀，并促进肠道秽浊物质的排泄，下肠风痢血。 8 w0 t1 H! U6 J- J  P2 {0 C
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3.桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。 5 \8 q( L/ f: {9 k  N4 M- L! Q

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