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咸蛋黄茶树菇

hansebin

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咸蛋黄茶树菇


& m0 s8 M; g$ g+ u( O5 C+ N/ P9 Y/ [6 p( m. p
      主料：茶树菇
( C5 W( a- H" M( M　　辅料：咸蛋黄、鸡蛋
7 t7 Y  ~/ J$ J% A　　调料：盐、白糖、淀粉
7 o) ]; [, j3 j( w2 S　　烹制方法： , f0 t8 v7 t* P$ u& w, P
　　1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀； 2 c. c! w4 I6 K5 F2 g/ u
　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
  R9 K6 M8 b; }, P% B8 w2 @& g　　特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯。

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