广水麻辣小泥鳅
9 }  z) E; S2 }; n6 a7 i
3 ^  D; q0 ?, Z% ~
  ]. ~" y  Q' ^本人来自美丽的山水城市---广水市（湖北），这是我原创的一道下酒小菜，我给它取了个好听的名字《广水麻辣小泥鳅》，这是第一次上来发自己做的菜，希望大家多多关照！0 ?* F2 M, ^. v7 P; L2 x# o+ c0 A9 r
; j3 d5 l- G# r

. w$ J) H# C5 M6 A1.泥鳅买回来最好能放到清水里养两天，让泥鳅吐干净肚子里的脏东西！
: K; O/ [, J3 G$ U8 p% U2 K
+ c1 Z; a6 g) M$ p% b3 X- a4 l' M' Z3 n2 r- p* ]
$ U/ E2 S* ]3 q0 l
2.用油炸3 B# \+ s4 g" p; K/ |

9 t  |" |) j4 L8 C! X% o" m
* _' A  V) r7 w, b' ]% r7 y: w% x# Y3.炸成颜色为金黄色! o: |7 `1 L3 G& `4 I  L- {

5 I& ?5 \7 _+ u4 b( U+ s5 {1 x) S9 B0 z" x6 C9 ~' B# n
4.配料有葱姜蒜和花椒！4 p+ C& X7 y9 d) a

/ J5 ^# J0 Q$ B! x  N4 t$ H/ x; J" b. O, |, m
5.炸好的泥鳅！) k6 S5 E, \# ^5 m
) j9 Y: ^( T; F  [! F. X

$ k: {. ^! h5 _: u$ e6.爆香葱姜蒜和花椒、干辣椒！
) Y/ T( f$ `  r# G" O6 K( z  D  n; S3 v5 ?
9 M& c* F7 {: Q+ Y- ^
7.香麻小泥鳅出锅！

泥鳅不要除内脏吗？那个胆应该是苦的，不能吃啊。$ i9 Y: k% S: n4 S; y
但还是谢谢楼主分享。

小时候在老家的时候经常都会去捉小泥鳅，然后回家用油小火慢慢炸，炸干后那叫一个香啊，现在想起来还流口水!

泥鳅很有营养的，小时候街上有卖的，很多的，现在也很少看到街上有卖的了，有的话价格也贵。我觉得泥鳅烧豆腐的话还是很好吃的。

看上去挺好的,泥鳅要做的好也是很见功夫的,吃起来肉质鲜嫩,而且不能有泥土味那就太棒了.

以前我们家也喜欢吃小泥鳅的，现在不好买了

泥鳅使我非常爱吃的一道菜，不过以前老是炖着吃，以后一定要找楼主的做法是是。

直接活的就油炸？楼主，这是不是有点太强了？

没吃过泥鳅 感觉有点像蚯蚓 没什么胃口 纯支持一下

对这种条状的有点不感冒
0 J& u0 y, A6 b$ w$ }/ A不过还是感谢楼主的辛苦发帖