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材料：   U2 Q6 E2 ^* ^) o0 q" v
大虾，鸡蛋1个，面粉适量。 " o! C6 J' g/ |' T4 J

2 t' t- i9 B  H" h* g5 R/ K; b调料：
3 t* {& D) C* t% i+ c: N8 h! b料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 - R9 `3 B! b/ B6 m
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1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。 " f; R' P8 R# x8 z" A. o6 n
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2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 - ^6 S* W+ H. B0 h/ P9 }' m9 z

1 B( q1 J3 A0 D- @3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。
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好像很好吃的样子  ' q7 }. X6 g0 \, P+ |
学了一手   我看着看着都饿了

楼主这个菜很好，跟我们家乡做法差不多，我们是叫凤尾虾，味道应该不错

做法简单，而且色香味俱佳，看着就养胃，学习了