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原料： # J9 t* L+ I/ Q. l' A  t$ N
4只鸡腿、 2个甜红椒(Bellpepper)、 1个青椒、 2颗洋葱、 2大匙橄榄油、 1小匙干的百里香(Thyme) 半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。 . z* m& W- o+ b6 `; A
制作过程：
# P$ w) ]$ |- n9 x* I  f1. 烤箱预热至摄氏230度(华氏450度左右)。
/ h+ }9 X6 }! s' x* D& Z4 c, ~2. 鸡腿一只分切成两块，用纸巾拭干表面；青、红椒分切成约1寸宽的长条；洋葱切片。 " p1 j8 |) ?+ L3 S0 F6 j: R( @
3. 在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱，洒橄榄油、百里香、盐与胡椒，混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。 : Q9 {3 t- n& n+ Q
4. 把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平，鸡皮朝上；入烤箱中烤约30分钟左右；或至鸡呈金黄色并已熟透即可。
5 z' p9 a' f' ~4 N: q% G2 H) P5. 将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盘中，与鸡汁、余油混合，以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上，略微搅拌后即成。

好菜,好图,看得我口水直流!