( \( v2 E6 J3 e2 H, o主　　料：银鳕鱼200克，土豆100克，蜜豆20克，红尖椒块5克，姜末3克
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辅　　料：日本烧鳗汁15克，白糖5克，味精3克，白胡椒粉1克，鸡汤100克，麻油5克，色拉油500克，水淀粉5克! r5 Z3 @: [! }# p: Y4 U) e
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制作过程： 2 V0 I8 K% ~! f4 V
    1、银鳕鱼洗净，切成长5厘米宽3厘米的块，上浆待用；
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6 U: Q1 D9 U1 x+ b6 L, g9 [　　2、去皮土豆改刀成块，蜜豆洗净切去两头；　0 ]3 O2 I' G: C7 B7 `) r

6 w" B4 S4 Y$ P　　3、起锅下油，烧到六成热时，入土豆、鳕鱼块中火炸至金黄色捞出；
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　　4、下红椒块、蜜豆小火炸10秒后捞出沥干油；7 y; _" x: ^. n  d# m; ]
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　　5、锅留余油，加入姜末煸香后；
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) _: D& M9 k% w, u- G5 @- K/ |　　6、再入鸡汤、烧鳗汁，投入土豆、鳕鱼、红椒、蜜豆一起小火烧3分钟左右至入味；
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　　7、下白糖、味精、白胡椒粉调味后，用水淀粉勾芡，淋麻油出锅装盘即可；
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浓口土豆银鳕鱼选用新鲜上等的银鳕鱼、土豆、蜜豆等精心烹制而成，浓口土豆银鳕鱼成菜色泽酱红，烧鳗汁味浓，鲜、香可口。

银鳕鱼是什么鱼呢？　　　ＫＦＣ里的那种鱼？