: J4 ~5 w8 ?9 o! X8 v% s
5 F5 ]) W+ {" c
   

引用:

豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。  7 I6 {5 ^( L- O/ r$ t2 Y6 N7 e' c
    洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经;具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效。洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。

3 e3 l% @; Q0 U3 q7 }8 ?' L2 ]3 j% \8 r" V' F3 H
食谱用料：豆腐、洋葱、胡萝卜* S7 \+ s; W' E1 x# g
调料：花椒、大料、葱姜蒜、五香粉、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
# G1 h. N+ Q* ~0 o7 s; w制作方法： 9 k; z$ g2 t& o8 p- [7 H/ U3 L
% M; A' U5 v; s7 w
豆腐切大片、洋葱切块，胡萝卜切片9 ]1 }5 \- }; V. a  ~

0 ?( E8 N" I9 |
. O- v- T+ U4 q* L锅中烧油，先把豆腐下锅炸，炸至表面金黄捞出控干油
  T: X& o9 k9 M+ ?3 M- L# q) Y" Q
! k1 X, h( U6 b% E5 {- l5 L7 n% A, S/ w" V% `+ K0 q% o+ Z6 x! r
锅中烧油，先炒香大料和花椒，再炒葱姜蒜
; V, T/ L. `+ x7 R
, c; H: H3 w6 L4 f) d5 C1 b! r* h5 f  R3 d3 X3 M/ J, Q# c! ~3 M; n; Q1 }
加汤，加少量酱油和料酒
% i  h3 i  h7 `# [0 H7 X$ z2 I* n6 \% ?( W+ Y  Y
* |5 C$ u; O9 o0 Y
把豆腐下锅烧2 Z9 K9 x6 F: [1 H: z. _% _; f

; v5 W2 i! C) m3 U: j
7 w$ p4 b5 Y3 c4 @3 u大火烧３分钟左右，下洋葱和胡萝卜片，加盐、糖、鸡精、胡椒粉、五香粉
6 i  o% [" ?8 V0 P) f# r7 x  J
9 [7 n1 }: C9 D' n( y/ X
1 M% ]' q6 P4 y! f! K4 e烧至胡萝卜变软 0 `6 K. x, l4 i* a4 T/ g# q
- P$ x0 N& r4 k$ z! a. T
3 \$ A( v# h) f* r& }8 W- O
用水淀粉勾芡，翻匀即可出锅
/ p' u& O% f* O- D/ o, c/ t, r

这道菜不错，作法简单，作料也好找，晚上我也试试

豆腐是最便宜的东西 但吃起来很不错 尤其是看了楼主的介绍 以后就这样做 谢谢！

豆腐即好吃又好做价格又便宜，营养丰富的好食品。我比较喜欢吃软一点的豆腐，不太喜欢吃老豆腐，软豆腐到口里软软的不用咀嚼就可以咽肚了。大家吃豆腐要注意刚出锅的豆腐上桌，不要急着吃外面不热了，可是里面还好烫，不注意舌头就会被烫伤。

楼主真是热心人，让人既学会了做菜，还学到了不少关于豆腐的知识。

楼主真是热心人，我最爱吃豆制品了,一定要做一次!

这是一个素汤，不要放鸡精就可以了，讲究的人可以尝尝。

好久没吃豆腐了 看着照片真有食欲啊 有空我也做做看

好像很好吃似的。
8 w2 O7 R% T" O8 L6 s以后有机会试一下哦。

我比较喜欢吃豆腐，呵呵，这个比较简单我可以试试！