滑溜豆腐[图文]
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4 {+ N7 p) R% h# ]( Q$ Y, |主料：8 \  b+ F8 V% P$ j( u
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豆腐一块半，豌豆胡萝卜丁少许。 7 p' m6 o4 M: r8 f9 a4 ]

; m0 \* T, E+ c8 r. M$ C+ `' y佐料：$ Z' s9 Z$ W6 Z" b# d+ K
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葱、姜丝、味素、花椒水、料酒，酱油，白糖各少许。 ; V; W9 g! e" [, W% U& [/ X
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做法：. T" s. t/ d3 }, c$ K; R
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(1)把豆腐切成小方丁用开水烫一下；
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( b. d0 l3 B: `" l3 w(2)锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水 ' R- Y1 w) _0 u5 _9 L9 j6 c# ~7 ]- y

3 T* h) M+ K" S" E: n2 ?(3)烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。1 W" Q$ X9 ~0 i' U! a

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豆制品是宝贝呀，楼主多多介绍这类的制作方法，谢谢了。