做法：0 j- S7 w8 a5 R% u

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　　1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。) q! ^# z, u6 i" D4 O6 V( A
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- u; ]$ v& ^  ?, ?4 Q# D7 p　　2.腌了半天后，挤掉水分。9 l9 N8 ]7 s- C/ n3 r* n1 ]
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　　3.准备好：姜，蒜，苹果，梨。
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7 n2 C: ?5 M( r, j. T8 S7 `2 m　　4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。
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　　5.辣椒面，盐，味精。
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　　6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀。
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* |7 U2 l7 t$ `' z, g- v3 K) r& T　　7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中。: T7 `2 [7 B( C) G; {9 N1 }# R

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　　8.搅拌# k9 ~9 ~, p1 @! }7 x+ l1 t

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　　9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。  M- p7 J. j+ G7 O5 Z1 S% T
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5 D+ ^, p, b8 i* c" k1 ^　　10.接着抹% X( B' K! [, s# q( J( X9 g; \: X7 z
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　　11.整棵都抹好了; s- c9 h; s6 s4 ]

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　　12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。- N8 b; R4 X. J$ ^& {

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4 w) F0 l: P( m  ]. |! `, b  n　　13.三至五天后即可食用3 `! x$ ]" _% f: x; J- K/ q, |
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[ 本帖最后由 sexko 于 2009-4-1 09:05 编辑 ]

这种做泡菜的方法比较少见，看起来不错，就是不知道味道怎样？有空时做一个尝尝。

一直想自己做泡菜，今天见楼主有方法想看看，但不见图呀，看文字也好，谢谢。

看着真好看，" V$ ]" B, {+ ?' `
辣椒不少啊，
6 q2 ^# @9 G( b" h: z! [6 \上火啊，