防秋燥滋补汤之素肉羹

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-17 10:16 只看该作者

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防秋燥滋补汤之素肉羹

防秋燥滋补汤之素肉羹# `: J3 c$ b: R0 ]2 i

  S" s6 W8 o1 Y( ^
5 N# ^( L  ]" H2 p# y; i4 v/ H6 ^　　时间：30分钟 2 M, n( O" J' w% x' a8 ]. n
　　材料：木耳两朵、熟笋100克、香菇5朵、素肉羹300克、香菜少许   D5 @. J' y6 X' I; F
　　调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许、酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
　　要领： ; u8 q2 g4 A  T& A" j0 v) Z7 j
　　A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
　　B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制。
　　做法： * q8 q- r( N; @) L2 i6 z) N% W
　　A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用。
　　B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 1 ]$ G! S3 {3 U0 }, B- p
　　C、素肉羹、(B)中所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。

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