材料：黄牙白（大白菜）、带皮的五花肉、梅菜、白饭
9 a! P: i8 g3 B& J; \其它佐料：萄葡糖、柠檬汁、姜、盐、酱油、油
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1、将带皮的五花肉切成几大块放在煮沸的开水里淖煮到七八成熟，记得放块姜片和下少许的盐，捞起备用；
4 c: U) I8 T4 b# ?2、梅菜用冷水泡大概一小时，洗净后细碎粒，上锅炒香，视梅菜当时浸泡后的咸味再加适量的盐；
! @. J" y% N7 q& I, ~3、洗米煮饭，记住放适量的水煮出来的饭需要松软；6 s$ \6 X# x" Z" z5 I- h% B
4、 将锅洗净落少许油煮滚，将之前捞起的五花肉搽上少许萄葡糖，皮朝下放在油里爆，由于会弹起好多油，最好盖上锅盖以免滚油伤到皮肤，记着爆一会就OK啦，不然会烧焦。
* A/ t/ ]2 c2 K% ]& {5、夹起爆香的五花肉放置一边待用，可发现猪皮位置像红烧肉般红黑状；
0 |: Y/ b( Z( E0 X2 p' Z6、新鲜柠檬半只，搾出汁用碗装好待用。
3 r  _8 U% f9 D# r+ I1 }! f- @2 p7、将冷却的五花肉切成一块块1.5公分左右的厚度，用盆装好放适量酱油和盐，然后将刚才炒过的梅菜碎粒盖在肉上面，蒸大概十分钟让肉和菜的香味互相吸收；* b2 `! m; X( y; f
8、黄牙白（大白菜）一片一片洗净后，用刀切掉部分前方白茎，放在烧开的锅里用水淖熟；
; N4 ?: n5 ~3 j. A1 K; t9、这时饭煮好了，放上柠檬汁和蒸好的梅菜搅拌，记着五花肉留着不用放入；
- n3 J' G6 n  o: K2 A10、用熟食专用板上摊开一片刚淖好的菜叶，用勺子挑一勺刚搅拌香喷喷的梅菜米饭在菜叶上，再放上一片五花肉，卷起菜叶，然后分别切成3公分左右的段，其它菜叶照这个方法做，哈哈……我当时吃了十多块……好好味……; J1 p0 r& m. a/ u1 y

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拍糊啦，为了食，都不顾感多啦……

看起来不错   就是有点麻烦

这菜有点奇怪，少弄点尝试一下看看，要找好试验品，哈哈