[热菜] 糖醋松鼠鱼

原材料：鲈鱼一条，青红椒各一只，蒜头一瓣8 L( j. T* m4 K* ^2 K) S3 F
调味料：蕃茄酱3大匙，白糖3大匙，白醋2大匙，水半杯，盐少量
9 |* D$ ^! p- j% _$ C6 L, M做法： 1、鲈鱼去骨，斩下鱼头，把鱼肉反过来，鱼皮朝下、在鱼身上切交叉网状刀纹，然后用盐，酒，胡椒粉，2匙水调匀腌20分钟。取出后表面拍上干生粉，把多余的粉拍掉。
, X3 j% D& u. d2 p% l9 Q6 u& G9 m2、烧热小半锅油，转中火后放入鱼身和鱼头炸4分钟至金黄色，确认熟了为止，捞出装盘。: T9 c2 D. k6 d* g- P
3、炒锅重新下2大匙油烧热，放入切成片的蒜瓣爆香，加入调味料1煮开，再加上切成小块的青红椒煮一会，最后加入湿生粉水勾浓芡，淋在鱼身上即可。
" C  [0 Y, ~. G6 {* U8 }好奇怪啊，编辑的时候不能插入图片的嘛，版主请注意一下的说，难道偶引用的网址有问题？1 a- c$ E) J6 k! I3 i
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