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[其它] 一个人的意式Pizza(12p)

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一个人的意式Pizza(12p)

接连的阴雨天,接连的失眠,心情无端端的就被雨水打湿了。失落、悲伤、高兴,起伏不定……好像体液与身体摩擦的那种滑腻的感觉,很想呐喊,可以看到扁桃体的那种。
( v+ A  X) u! O* {9 y突然就无可抑制地就很想吃Pizza,哪怕是一个人。
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/ _& R. P) S9 _, a  V! f9 k不想专门再跑去超市,就将就家里剩下的料。 & I1 z3 L9 }$ ^6 i  g7 ]+ O
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  |) V: ?7 [; |+ [7 a6 L根据以前讨教的秘方,自制的Pizza酱。里面有番茄粒、碎洋葱、红辣椒、黑胡椒、火腿肠丁、和肉碎。) b* J0 E: h, W

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家里没有鲜虾之类的海鲜也没有牛肉了,就把吃毛血旺剩下的鲜鱿鱼用上了。
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发面团,以前发1个多小时感觉老是不太膨松,干脆多发一会。锅很久没用了,都锈迹斑斑
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把发好的面团放入平底煎盘,摊平。上面的小孔是用牙签插出来的。为了方便烤时膨胀后的透气。
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将摊好的面皮先烤上5、6分钟。完了出来抹酱。PS:其实也可以不先烤,直接摊好,抹酱放料后烤20几分钟。
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5 b( f4 b* W* A, s$ F洒上鲜鱿鱼碎粒、洋葱片、青椒块和火腿肠条,完了再铺上芝士。
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, r7 [# g$ q( v5 s- \5 {1 l- ^! y& T1 X& n; k: E4 l

, q2 Z5 }& H) d7 Z) s给个局部放大。
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0 l4 v8 m8 d; q放入烤箱十几分钟后,大功告成,一个金灿灿的海鲜Pizza出炉了。
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局部放大,颜色很好看,唯一就是时间稍微烤长了点,芝士有点烤过了。
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Pizza边沿,不沾盘就是好,侧面、面皮烤时都自动脱落,很适合掌握不了火候的懒人一族使用+ Y3 u1 |- Z. b. S" {6 `9 S

, g6 A( N% y# r9 w6 uPS:希望大家都能在家吃到美味可口的Pizza。说实话,必胜客的Pizza并不是超级美味的食物,国外另外好几个牌子做的都比他家好吃。重庆也有另外2家西餐厅做得不错,个别品种甚至口感好过他家。
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-4-4 20:41

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看起来不是很难做,那我也做一个披萨饼,看自己的手艺

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