现在没事,在家做了糯米鸡,话少说了,上图片!补充说明:材料有,糯米、腊肠、瑶柱、鸡肉(我用的是鸡柳)、香菇干、荷叶.
3 z0 W5 s1 g( v) T. U7 G - I6 N  }3 E$ b; c6 A* ]
这是糯米.需要用水浸泡一个小时. + x' L- S3 I- S& y$ K' r

4 q) C7 x/ |9 K4 q3 H
3 ?. z+ A  B- c8 k9 P" m这是广式腊肠跟瑶柱,瑶柱也要用水泡开.
9 o2 R+ h3 I6 h5 `# J$ ^( J
0 H/ Y2 x. v0 X  A4 x# E 4 f/ s4 ^7 }4 Y6 I5 K7 o# W- v
这个是蒸熟了的糯米饭,当然也可以用电饭煲煮.
. O( q6 ^5 Y3 [: ?: o7 v# @
. H+ l' ~; w' c' }这个是切丁的腊肠跟撕成条状的瑶柱. 4 E. Q$ B3 }+ G) C0 G7 g" m

+ K# y8 l+ A" e4 v1 j
/ A. p3 ]6 i: \% P! c- C
" b6 Z3 c1 v# W/ a8 {这是泡过的香菇切成的丁,跟鸡肉丁. 1 O3 p; w6 u, h' |, ]. Z
& c8 h+ Q9 R5 T0 Z& r

8 a( x" W& q" {5 B2 ]' F 1 Z( V0 D$ S' n- s5 H6 R  {
锅里放少许的油,下的瑶柱丝跟腊肠 & a+ Q& P: i0 L# j

$ {' T. q6 U' D3 k8 J$ z: H
* o4 V$ ~" y1 ?5 r! Q) @差到八成熟的时候把蒸好的糯米饭倒进去一起炒,炒出香味就可以放少许的盐.起锅.
( |' h  k4 c  R' u: V  \- j
$ d3 @2 t3 @9 J, I7 ?炒好的糯米饭.炒的时候注意一定要开小火 1 `0 G# J0 m  i5 k( m
  R) G4 Y. J0 y- i" u% }( k
炒的香菇丁跟鸡肉丁.炒的时候放少许盐,酱油,鸡精.香油. - |% |3 o* d. V
4 M2 C/ \7 Q" M) E% _
起锅之前勾一芡,这样鸡肉更嫩更滑. ! x% U3 i: r: s8 }
! q! G8 d7 f& ?  m, ~
荷叶之前也是用水泡过的 3 p) n8 I5 y: L) T( v
: n: O5 z4 P5 ^
开始包糯米鸡了.这个只拍了一张图片. , C0 b  U! M/ M

3 U/ N+ S% Z* e9 J* v这个算是半成品吧.只等下锅蒸上二十至三十分钟,前用大火蒸,蒸出香味就可以改小火蒸了. ( }7 z% \9 _! r' S- t& c

6 r: M' p! v- d& R6 R; ~- K9 l* p: r% F

6 U2 [% j/ a$ ]+ w& j% M上成品了,再来一张特写.
+ ]9 K4 a( U8 l. {: [! e% h " J) [$ ~3 H( q6 z$ f
OK了,潜水员第一次发贴子,大家请多捧场哦,拍照技术有限,大家请多多谅解了.

老弟，什么都看不见，你灌水了小心一点是要被体的。一定要注意呀。