[凉菜] 凉拌笋子

天热了，就想吃点开胃的小菜，今天做了超级好吃的凉拌笋子。
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材料：笋子、酱油、辣椒油、花椒面、白糖、小葱、味精
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4 R9 |+ f- M7 h+ [/ y做法：$ ?; u8 S- M4 f* [! s

! Y+ W, S- ]! R) f2 i1.笋子用小刀刮干净后放入小锅中，加点盐，用水煮熟
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: f2 v% d6 Q; J, |9 x; E$ |2.将笋子迅速捞起放入凉水中漂5分钟: g2 d# d3 ^' n% E

* }0 U+ z" B' t- T8 u3.再次将笋子捞起滤干后，放在菜板上用刀背拍散，切成小节倒入碗中' V% ?, G$ b9 b1 c0 J+ `) O
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4.根据个人口味加入各种调料，拌匀即刻
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- j5 l/ Q5 m5 }" t9 u; ?" `4 X' B$ L% PPS：老太很喜欢这种味道，称赞了半天。其实很多小菜都可以这样做