昨天买了很多韭菜,吃不完怕烂了,干脆中午做个韭菜合子,好久没吃了!怪想的!3 Q8 J9 y3 l  y9 C
先看看成品
3 C. ?. Y# g4 h. v9 a% c5 ?- i( A7 T6 F- [
原料:韭菜,鸡蛋,粉条,面粉$ W' F  e. S6 ?1 o5 [/ o
步骤:1.炒鸡蛋
+ e9 \, i& Q7 J! S/ R# m( X* P# I! x5 t  H5 J7 V, ]
2.将韭菜,粉条切碎,和炒好的鸡蛋拌均匀,加盐,鸡精调味, o# }7 P  _9 B( Y) f2 k9 k
4 Y, l5 R; n" m: O3 R9 Z4 h
3.将和好的面团,擀成面皮
8 ~- `$ H+ a- y0 U3 _6 _# G* Y: q! Z4 }) \$ o2 z% R
4.放馅,将面皮对折,压匀,就可以下锅煎了, a4 W4 s- G/ I( y% R
. t- [$ N! I- f+ c1 k+ z
在平底锅中,煎至两面焦黄即可!
; O0 c( b6 j, }4 v" Z) y% }# U5 c

一看就好吃可惜是素馅的，像我们家做的一样！

这种韮莱合子我最爱吃，平日里早餐经常买，百吃不厌，另外多吃韮菜有益壮阳。

做韭菜合子时炒鸡蛋的油温不要太高就要倒入蛋液，并用筷子不断来回搅拌，使蛋和油相互交融，这样炒出的鸡蛋比较碎。拌馅时少放点海米更能提高韭菜合子的鲜香味道。北方人有的比较喜欢放酱油，不妨可以尝试下，但要少放，看做出来是什么味道。

面皮用的是发面吧？很好吃的韭菜盒子，与菜角一样好吃。

太喜欢韭菜盒子了，从小就爱吃，加点海米或虾皮就更好吃了！