地道的湘菜小炒豆干[图文]) S: ]+ e* X4 u0 n+ x

  W+ d+ K9 R% r4 k- x: r7 t材料：熏干，青蒜，老干妈豆豉，剁椒
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调味料：糖，鸡粉，葱姜蒜
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/ }; d/ x0 l0 f9 Q. H( z做法：
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* ^  h9 }: Q  v6 _/ n$ O1.熏干切成片，青蒜切寸段备用。1 |) O; z% y$ b; v' m7 s. {5 @, a
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2.油热后葱姜蒜爆香，放入老干妈豆豉，剁椒炒出红油，放入熏干翻炒，加入糖调味。2 d7 S; M+ L" I6 Q2 U, O

7 f. p1 g/ |. w/ S0 a+ Y3.出锅前放入青蒜翻炒至断生，放入鸡粉盛出。" x2 @+ T4 V. k9 j  e

, o) w) g% S5 J4 I$ z. U萱宜温情提示：
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! N! |; S( f2 E" u* B0 O: W  Q- H) L1.可以加些肉末或腊肉。
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. L  R% {# f9 e8 {8 F2.老干妈豆豉，剁椒都是咸的，酌情放盐，
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& s! n' V7 \, F7 {( Y5 n, U  u* A3.剁椒很辣，根据口味增减。8 B! Y8 v2 E. s( i, ^/ _

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这个味道应该不错，符合湘西的口味，但最有名的还是攸县的香干了。

应该很 不错的了 ，最主要的是做法非常简单 ，本人爱吃豆腐 ，什么豆腐都爱吃