0 h  h- E* y" k+ S图　　片：1 F. ^) n5 z5 K( Z4 G6 v5 f
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·配　　料:. K% A, t5 v: {: X; _  P6 l8 |3 y
鲜鲤鱼1条（约500克），白糖200克。8 ?3 c, `9 A* O0 E2 j
酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。
0 }8 _6 E  H# d$ j  T0 _·特　　色：
, G% K  p: v2 R2 n. ?% O此菜香甜可口。1 f  u: M. _% s3 }& ]
·操　　作:
* U5 K% a0 `/ h" j) v1．将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。
" k" c+ @  \8 t+ |0 f3 h1 v- B: J2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。; g, p2 V% Z) U, {7 {7 Y* P
3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成。

谢谢楼主的好贴，我试一下，哈哈。。