[热菜] 杂锅烧鸭[4P]

材料 ：鸭斩粗块（烫去血水），迷你土豆／胡箩卜（入滚水煮至７分熟，约１５分钟），卷心菜，姜，八角，啤酒一罐。8 m4 M/ g' e. o7 g5 K
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　　调味料 ：辣豆辩酱两大匙，老抽／生抽各一大匙，冰糖一大匙，盐／味各少许。& K7 r0 r1 T, c0 P

9 I* y' a3 o" L4 d0 F　　做法 ：两大匙油烧热，放进姜片／八角爆香，加入鸭块翻炒逼出油，倒进啤酒，加所有调味料，上盖以小火焖煮４５分钟，放近土豆／胡箩卜／卷心菜继续煮１５分钟即可。好香啊！！！8 l- n; B( ^1 W; c
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' ]' x9 a* F6 q- \[ 本帖最后由 xiaohuangdou 于 2009-4-19 14:34 编辑 ]