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材料：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻
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; r( d, D* C% ]0 x% J# `　做法：, n  f# o8 {: _4 Q" R8 H! J( X

3 W  B' x! L6 B) G) ^* v1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。4 t' p( Z7 B) H' g: K/ o7 E
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　2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐（这个根据个人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。" }9 @, m( f0 ~
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7 c6 ?% E1 O7 y0 y' P( W　　3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。 ; [( ?3 U+ [' W' P2 m8 S
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　　4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）% f" n( f7 }2 q( N6 S2 J7 M4 Z  E

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5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，这个根据个人口味啦，也可以适当加入少许砂糖）
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如果你没有充裕的时间，就做这个秘制饺子蘸料简易版：
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0 B. R2 I- k/ \' n$ |) S　　1、先将葱花和蒜泥拌匀。   Y0 m9 B! U5 a9 d- o8 i9 ?

5 X1 @8 R7 A% D6 a5 Y　　2、调入适量酱油和陈醋。
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* j* ^+ _' Z" r1 {+ G0 }　　3、最后加入红辣椒油拌匀即可。 ! }5 w- j. L# q3 ]1 ^: z; @
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　　实在想偷懒，买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料：
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　　1、适量陈醋中加入少许糖。 5 {: o5 l' T3 s/ `& ^5 z
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　　2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。☆

不知道怎么样，下次做饺子的时候会试试的！

楼上的饺子好香啊！身在他乡，想吃上一顿老乡包的饺子谈何容易！

看着还真的不错啊！下回一定回家做一做试试

正好今天家里吃饺子 马上就去试试！谢谢楼主

嗯 跟饭店里的是  基本是一样的！谢谢楼主分享了~

我最喜欢吃的就是饺子了，呵呵。不过我喜欢吃凉菜吃饺子，特别是我爸爸做的芥末鸡吃饺子~绝对好吃啊

我也爱吃饺子，下次试试楼主的方子，看上去应该是很美味的

我平时都是这样做饺子的蘸料的！不过没有下辣椒粉下去！

一般来说，吃饺子是不需要放生抽的，这样味道会更好一点。只要是中国人都喜欢吃饺子。