[甜点] 南瓜慕斯[3P]

材料：( U  _5 j4 i5 K( n# `2 d: e
南瓜300克、淡奶油250克、吉利丁片6克、柠檬汁1/3个、糖适量。
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, }$ K6 f4 ~9 }( t做法：% ~$ s/ r' R5 I( i
1、南瓜去皮去瓤切成小块放入蒸锅中蒸软，也可以蒙上保鲜膜（别忘了用牙签在保鲜膜上扎几个小孔用来透气）放入微波炉中叮软，将200克蒸软以后的南瓜碾成泥，其余南瓜切成小块待用。; E3 G; J# G3 h0 y0 a7 h  T
2、将冷藏过的淡奶油加入适量糖用打蛋器打发，如果使用含糖的鲜奶油就不用加糖了。; d+ D* s7 u: {! s3 E
3、将吉利丁片用少量水泡软，隔水加热融化，加入南瓜泥中拌匀。: F% O) e0 J0 L0 x6 Q
4、将柠檬汁加入南瓜泥中拌匀。/ J0 j/ \& d& b
5、将打发以后的鲜奶油加入到南瓜泥中切拌均匀。, k, O' j0 J- c0 t! d' @; V
6、选择透明的容器，塑料杯或者玻璃杯，底部放入几块南瓜。% Y5 t& [& I$ H8 S) D6 M
7、将南瓜慕斯放入容器中，轻磕几下将气泡磕出。
3 o6 S, g" P/ K( v) H( J6 i0 k$ a8、将慕斯放入冰箱冷藏定型即可，吃之前可以用鲜奶油等做装饰。/ j8 J! s$ m7 ?8 r+ b' Y6 c

# J' c0 J( X- m/ }  ^   南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。另据报道，日本现正盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。* Q7 S2 p5 S1 |! G0 x. [. @
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