准备时间：15分钟（不算朗姆酒泡蔓越莓时间）% E& i0 H) ~- ^& B' `& {: M$ y+ M" X
制作时间：115分钟（含烘烤和后期装饰时间）
. P* N; ~& }1 s( ^: K) Q* D) W时间总计：130分钟: ^, l: {5 j5 Q8 F  ?
烘焙火力：上下火160度（提前预热）中下层65分钟左右; @* a8 X. k& b# F! c4 \
使用模具：三能不沾涂层乳酪模（脱模方便）2 D' E( P3 s2 A+ l, F3 m5 f. F! p
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制作原料：安佳无盐黄油150克，细砂糖120克，全蛋3个（约150克）低筋面粉150克，动物性淡奶油50ML，蔓越莓干30克，盐1/4小匙，泡打粉1/4小匙。
* O2 ~6 S0 Y& e6 w9 g2 J; C装饰材料：黄油15克，糖粉15克，香草精华1/8小匙（1/4小匙的一半）。& H+ c# v( U6 Y& c' _. O
做法：# F" t. N2 c+ _  r: j
图1、蔓越莓干30+10克（装饰用），朗姆酒适量。: _9 P6 `# v- ~& U
图2、将朗姆酒倒入蔓越莓干中，量以没过蔓越莓干为宜。
- s; G0 R" d* I6 Z5 q图3、浸泡4小时以上让蔓越莓干完全吸收朗姆酒。/ `$ W0 }: p  M! W6 s# V* [" w5 p0 ^
图4、全部材料准备就绪。8 W( \% s* J2 z. `6 ?' N" P& ?
图5、黄油室温软化后先低速打成粘稠糊状。
, B: @/ O" ]4 I4 m图6、加入盐，白砂糖分次加入搅拌。
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图1、中速搅拌至黄油细腻软滑，颜色发白即可。# k; \. g$ ^. u; W4 ~
图2、分三次加入打散的蛋液，每次完全与黄油融合后再加入下一次。7 |8 K; @" G$ S# D! S
图3、将蛋由混合物打至图中状态即可。# |, ]1 v7 e" s9 y, E
图4、加入粉类继续搅拌至均匀无颗粒。* |1 R' p; M1 t. M$ o) n
图5、分次加入淡奶油搅拌均匀。" c- v9 x5 i$ Z" H$ ^
图6、下入泡好的蔓越莓干搅拌均匀即可7 }- m" K4 c1 J$ f, ~5 c# ]. A9 B

; [  q9 k! @- f; N& W图1、为造成蘑菇头的效果，蛋糕糊基本装满模具，预热后中下层65分钟。
" Z$ M9 S1 ?9 J/ M& Y图2、将装饰用黄油室温软化后加入糖粉和香草精打发成浅白色。
7 K% j, ^7 W  E$ N3 e4 n图3、装入一次性裱花袋开头剪小口。' ]( I! M" E& W3 d1 J3 }- v7 O& P
图4、蛋糕脱模略凉后挤上打发的黄油。% }3 F: d! w$ P4 g+ {
图5、挤好后的蛋糕状态。
% s% K6 @) g0 S) {8 K6 H/ O" }) R图6、在上面随意撒上蔓越莓碎粒装饰完成。4 D4 {8 d  y& w+ j! R" d
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制作完成，慢慢欣赏制作成果# k8 f3 q3 ?2 b

受不了了,以后绝对不会在深夜没东西吃的时候,看美食介绍啊!我可怜的肚子饿啊

看完后的第一感觉就是要立刻去卖烤箱，说什么也要自己试试。