料：
: H/ q% J; f3 g( o9 Z+ }香椿100g、豆腐250g、肉馅100g。- z/ l; h$ ]) K1 I! C

; b9 O0 @  g" m$ _0 b1 X7 \% [调料：
) J9 p0 o& q- h+ m2 P$ ]3 ]5 J盐1/2小勺、生抽一小勺、鸡精1/2小勺。5 `$ r1 D3 T! [" K& M1 j
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- C+ s2 O2 L( e# l: i2 G做法：
# ], H( a: m. O% k1、香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎。
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2、豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀。! ~- c% H  I4 @! q

' j4 R  C. v5 ]* {0 V* u4 D* L3、拌好的材料团团，压扁。/ j9 s! v0 y) c, b/ s- P1 ^
+ t' _) p% u. {0 _
4、平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可！. J/ e# v' F5 Y' O5 p4 C. U

, b* h- m* Z; t" R: ?注：
8 t. |& Z8 U* u; U1、豆腐用稍微老一点的，嫩豆腐水多，最后不易成型。2 q2 \: C: y7 Z4 _% j
+ {& ^* f' S% w, J' k
2、煎的时候一面定住型以后再翻面。1 L% x1 K" A: f2 W. I

: h4 _* V) V$ x3、戴上一次性手套把豆腐抓碎，再拌入其他材料和调料很方便！
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: c) R" J" d  N) r- u# h6 x; r1 P' S" _4、如果不喜欢豆腐的腥气，可以提前切成块过一下滚水！
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看起来色泽非常的鲜艳，不知道吃起来口感怎么样

光看图片就想流口水了，应该是好吃的 ，回家做道试试。

颜色好看！荤食搭配营养也好，不错！谢谢。

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

以前都市用香椿和豆腐凉拌或是香椿炒蛋，象楼主这样的做法还没试过。

我那次搞了半天，豆腐都拿不起来，哎，现在只好慢慢看楼主的做法了