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[热菜] 牛腩的N种吃法【8p】

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牛腩的N种吃法【8p】

某天逛超市, P* i$ \& ?$ a, F
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看到极好的牛腩 5 z' ?) p- D1 X/ a, a5 _" P. R

+ k, ]0 T' r+ i  _+ `5 {5 E不买感觉很对不起自己 对不起世界
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; Y1 x5 {* R# U$ |5 L于是吭哧吭哧的扛了回来. J  h- e% c% n8 M2 o1 i" s
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4 M# _/ w2 m5 R5 [$ u这么点就要了近50大米哇 我真能吃 1 j1 _' O2 W3 p
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切成小方坨子
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4 d& V8 _2 C5 `. Q8 m  k2 p1 k" a; G/ w+ h# n7 A: h6 I8 `! U: [& W7 i: g
 
7 W& k1 ?% C, X, q9 _5 E8 ~然后飞水 去去血水和杂质  用然后洗一下 控水  i& C6 r+ n% ^' n* h; Q
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炖肉料 姜 辣椒
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/ ]4 R$ W3 C0 A# W其中 炖肉料取三分之一包 用纱布包好6 O+ Y2 x; P, x3 f; @, B& R
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% Q  V( J( m) i9 Q* r  _) {大半锅水 烧开后投入牛腩 姜 辣椒 香料包. E. E) n& P" q( ?+ \0 O
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大火烧开 小火炖煮
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3 B0 n% B5 s7 V40分钟后 加入盐 老抽 冰糖一点点% r+ y; ]$ h1 D- u( |
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再炖30分钟就OK啦* L) W9 J9 |" _* E3 J

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8 X' o- s! S: d8 Z0 H- S嗯  可以做 牛腩面 那个醇香美味   J7 P5 i; o2 I: X7 N

  ^. ?0 {8 d. W+ p) [绝对值得来三大碗
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然后 也可以将莴笋砂锅内垫底 略撒点盐 将牛腩铺上 
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炖五分钟 又是一美味
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* `: b/ X: M$ M4 j2 ~# M7 j或换为土豆 萝卜 等等、、、、
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" `5 g" p* V. Q' _; n5 c牛肉的卤汁  可以用来卤素鸡、豆腐、粉条
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& A; e! ~% H! D* `( U也可以用来做蛋炒饭1 m! U7 P" Z9 O! L  d
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这是我吃过最好吃的炒饭啦
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美味哦# ~3 H. n0 `# \* r" ^

; w6 `3 v" o. h* ][ 本帖最后由 家在商城 于 2009-5-3 01:06 编辑 ]

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相比之下,我还是比较 吃牛筋和牛鞭,哈哈。下回楼主介绍几个做牛鞭的作法?

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不错,看得出来楼主发帖很用心!支持一个!

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炖牛腩一定要炖到汤汁变稠变浓,用筷子夹起每一块,都感觉黏黏的才好吃。

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牛腩是牛最好吃的部分了!" G$ Q. j/ z" a) Q* {  W
把牛腩燉的爛爛的再吃,哪怕就只放鹽和大料啥的,俺也能吃上很多~
; R% X% R8 Q: K: |7 H告你們個秘訣,燉牛腩加點茶葉可以更快速的燉爛!

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用剩下的汁来炒饭这个点子好,从来没有用过,看着就开胃

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这道菜一定不要把牛腩块切的太小,切太小了一煮缩水就没什么了。

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看起来不错,做起来似乎也不太难,回家就做来尝尝,感谢楼主分享!!

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