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[小吃] 腊肉炒面[6P]

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1楼大中小发表于 2009-5-9 13:15 只看该作者

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腊肉炒面[6P]

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腊肉炒面材料：挂面、青蒜炒腊肉（做法在这里）、酱油、青蒜一根。6 f4 V$ |4 q9 G* ]8 Y
做法：1、锅中水烧开，放入挂面，煮至8成熟，捞出过凉水。
2、将面条从凉水中捞出，控干水分，倒一点油，拌匀。/ _. t5 N; {0 N% s: I
3、锅中倒一点油热后，倒入剩菜翻炒，彻底加热。* k% S3 K" C2 b8 n
4、倒入煮好的面条。
6、用筷子把面条拨散，和锅中的菜一起炒匀。) Z4 I) o" U+ ?6 p% k0 d' t' F: A6 X5 [
7、加少许酱油，倒入青蒜段炒匀即可。

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备注：1、炒面里的面条筋道一些更好吃，千万别煮过头了。4 F. l) [9 x/ l! m6 }
2、面条过完凉水拌些油，可以防粘连。5 b( M7 D- ]* o! P, `. m
3、炒面里加一些酱油，颜色会更诱食欲。腊肉酱油都有咸味，就不用再放盐了。
4、最后加一根新鲜的青蒜，味道更好。, q6 E( @2 D& c6 s, c

[ 本帖最后由 baxs110 于 2009-5-9 13:17 编辑 ]

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